Parral, Chih.- Desde ayer ya se empezaron a llenar los estantes de las tradicionales roscas de reyes en tiendas de autoservicio como Alsuper; en panaderías esperarán hasta este lunes para empezar su elaboración, ya que el producto se solicita el mismo 6 de enero, fecha de la festividad.
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Jesús Muñoz, panadero en el establecimiento “La Victoria” ubicado en la calle Juan Rangel de Biezma, informó que a partir de mañana empezará con la elaboración de roscas de reyes.
Según lo destacado por el entrevistado, el proceso que lleva cocinar este postre, es casi artesanal, por el proceso que lleva la decoración, sumado a lo que la tradición del 6 de enero conmemora.
Indicó que lleva harina, mantequilla, levadura y esencia de naranja, acitrón y dos muñequitos, que al afortunado que le salga tendrá que pagar o preparar los tamales el 2 de febrero, fecha que se celebra el día de la Candelaria.
En tiendas de conveniencia como Alsuper, los estantes ya se encuentran abastecidos desde la tarde de ayer que salió la primera tirada de roscas listas para que las familias parralenses sigan la tradición.
En diferentes hogares, acompañan la tarde con una bebida caliente un trozo de rosca que sirve para festejar la visita de Melchor, Gaspar y Baltazar.
