La mayoría de los productores de cebolla en la región que exportan cuentan con certificación en los estados unidos, cada tres años se renuevan estas certificaciones, en el municipio de Jiménez son 40 productores donde solo dos de ellos producen grandes volúmenes para exportar, en Parral se encuentran pequeños productores que comercializan el producto.
Debido a una supuesta contaminación de salmonela en cebollas del estado de Chihuahua y que son exportadas a los Estados Unidos, hay expectativa por parte de productores ante cambios de nuevas medidas sanitarias que dificultan colocar sus productos en aquella nación, cabe señalar que la salmonela se caracteriza por una intoxicación o infección intestinal que provoca fiebre y vómitos al paciente.
Por su parte Roberto Baca Perea, titular de la Sader, distrito Jiménez, señaló que los productores de la región están cumpliendo con los requerimientos sanitarios para poder exportar y no están teniendo problemas para pasar sus productos, hay que recordar que productores de la región de Jiménez, se encuentran certificados con Estados Unidos y Europa.
En el distrito Jiménez, son alrededor de 40 productores de cebolla, algunos de ellos están exportando; sin embargo, son dos los empresarios de la agroindustria que exportan en grandes cantidades, dijo que estas certificaciones toman en cuenta altos índices de calidad para su producción, incluso están reconocidos como productos orgánicos libres de toxinas y de manera natural, estas certificaciones se tiene que renovar cada tres años.
Informó que en la región de Parral, se encuentran pequeños productores en las comunidades de Morita, San Gregorio, la Gomera y de Guillermo Baca, de los cuales ellos no exportan, la producción de estos agricultores es para el mercado local, esto mantiene que se vean beneficiados los consumidores ya que cuando hay producción de cebollas están bajan de precio en los mercados. Así también refirió que para los productores que cuentan con las certificaciones de producción tienen la frontera libre, ya que la cebolla es uno de los alimentos de mayor consumo al igual que el tomate y el chile, indicó que para producir una hectárea de cebolla el agricultor tiene que invertir alrededor de 120 mil pesos, sin embargo un hectárea puede dar alrededor de 100 toneladas de producto, lo cual es rentable su cultivo.
