Con el objetivo de fortalecer la economía local y generar nuevas oportunidades de empleo, el Gobierno Municipal, a través de la Dirección de Desarrollo Económico, anunció el proyecto de construcción de una fábrica de alimentos que buscará procesar, etiquetar y posicionar productos en los mercados local, estatal, nacional e internacional, lo anterior como parte del programa Marca Parral.
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Martín Muñoz, director de Desarrollo Económico, informó que este proyecto pretende ser un puente entre los pequeños productores y el mercado, especialmente para quienes elaboran alimentos caseros y cultivan hortalizas en traspatios. “Es una oportunidad para darle valor agregado a los productos, asegurando calidad y dándoles el impulso mercadológico necesario para competir en diferentes niveles”, señaló.
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La fábrica no solo se enfocará en procesar y etiquetar los productos, sino también en establecer mecanismos para elevar su calidad, incorporando tecnología y asesoría profesional. Esto permitirá que alimentos como zanahorias, apio y otros productos del traspatio sean más competitivos, con miras a exportarse.
En ese sentido, Muñoz adelantó que ya se encuentra en proceso la contratación de un ingeniero agrónomo que trabajará directamente con las comunidades rurales. Este especialista brindará asesorías sobre mejores prácticas en la siembra y cultivo, asegurando que los productos cumplan con altos estándares de calidad.
Además, el proyecto contempla la incorporación de un gestor de mercado, cuya función será establecer vínculos con compradores de diferentes estados del país y del extranjero. Esta persona se dedicará exclusivamente a generar oportunidades comerciales para los alimentos fabricados en Parral, ampliando el alcance y las posibilidades de los productores locales.
“Queremos incentivar a quienes ya producen alimentos para que den un paso más hacia la profesionalización y formalización de sus actividades. De esta manera, buscamos que la fábrica no solo sea un espacio de procesamiento, sino un motor de desarrollo económico que beneficie a todos los habitantes”, puntualizó el funcionario.
El impacto esperado va más allá de la generación de empleo directo en la fábrica. También se proyecta una reactivación económica para quienes participan en la cadena de valor, desde agricultores hasta vendedores. Este modelo integral busca mejorar las condiciones de vida de las familias parralenses.
La construcción de esta fábrica representa una apuesta innovadora para fortalecer la economía regional y posicionar a Parral como un referente en la producción de alimentos de alta calidad. Según Muñoz, se espera que el proyecto avance a la etapa de planeación detallada en los próximos meses, con el objetivo de iniciar operaciones en 2025.