Más de 720 productores se favorecieron con el incremento en el precio de la nuez, se espera que el próximo año repunte a casi el doble; a principios de 2021 la tonelada estaba en 80 mil pesos, actualmente ronda los 120 mil pesos.
Roberto Baca Perea, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en el distrito de Jiménez, informó que el precio de la nuez se va a disparar en las próximas semanas y meses.
Lo anterior viene derivado de un problema que se vive por las lluvias escasas que hay en el sector, la producción se basa en el riego tecnificado ya que la cantidad de lluvia es prácticamente inútil para el cultivo de nogales. Asimismo, se espera que la producción disminuya mínimo un 50 por ciento en el próximo año, ya que de 22 mil toneladas que se produjeron el año pasado, al cierre del ciclo de 2021 apenas se pudieron completar las 11 mil toneladas.
Siempre que se habla de la baja producción, repercute directamente en el valor final, ya que como cualquier producto, su costo se rige en base a la oferta y demanda.
A principios de este año, el precio de la tonelada estaba aproximadamente en 80 mil pesos; actualmente su valor ronda los 120 mil y se espera que llegue casi a los 150 mil pesos para próximos meses. Con ello, se están viendo favorecidos cerca de 720 productores de la región de Jiménez, ya que se recuerda que es la principal fuente de ingresos en esa parte de Chihuahua.
Según los datos expuestos por el titular de la Sader, en Jiménez se cultivan cerca de 14 mil 500 hectáreas de nogales, seguido de la alfalfa con seis mil 500 hectáreas. El entrevistado añadió que el sector nogalero se está viendo favorecido no solo en México, ya que a nivel internacional los precios han ido al alza, sumado a que la asociación de productores locales se han mantenido coordinados para competir en costos y mantener estable la comercialización.
Se destaca que en Jiménez no solo se comercializa nuez a nivel local, si no también al mercado nacional e internacional, ya que es uno de los productos de exportación en la región.
Información pública del portal de Gobierno Federal, indica que la nuez se ha convertido en uno de los principales productos agropecuarios que México exporta y se ha consolidado como un destacable productor, al convertirse en el cuarto proveedor de esta semilla a nivel mundial.
De acuerdo con estadísticas del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la producción de este cultivo supera las 159 mil 500 toneladas, siendo Chihuahua el principal estado productor, al aportar más de 60% por ciento del volumen total.
En lo que se refiere al comercio internacional, las exportaciones alcanzan un valor total de 768 millones de dólares, con una Tasa Media de Crecimiento Anual de 2009 a 2018 del 16.1% por ciento. Los principales compradores de la nuez mexicana son: Estados Unidos, China, Vietnam, Japón, Reino Unido, Alemania, Rusia, Suiza, Bielorrusia, Emiratos Árabes Unidos y Guatemala.
En México, se destinan más de 135 mil hectáreas para su cultivo, el cual es uno de los de mayor rentabilidad y una opción sustentable por su proceso de producción. Adicionalmente, se estima un consumo en el país de 900 gramos de esta semilla por habitante, la cual genera beneficios para los consumidores como reducción del colesterol en la sangre, así como vitaminas y minerales que permiten prevenir enfermedades cardiovasculares en la población.