Incrementos en los precios de la canasta básica superan último aumento del salario mínimo; mientras el salario se subió un 22 por ciento para 2022, los costos del huevo, carne de res, puerco, pollo y otros artículos básicos tuvieron un alza de más del 30 por ciento en su valor durante lo que fue 2021; en los últimos dos años la tortilla ha subido un 60 por ciento.
Los grupos de productos que integran la canasta básica son los siguientes: Granos básicos donde se encuentra el maíz, frijol, avena, arroz, café, etcétera; carne, pescado, huevos, leche y productos derivados, higiene personal que integra el papel higiénico, pañales desechables, pasta dental, entre otros; farmacéuticos como agua oxigenada, banditas adhesivas, algodón, preservativos, y demás; productos de limpieza entre los que se considera el detergente, jabón, etcétera.
Julieta Flores, de la carnicería Las Flores en la colonia Pri, informó que durante este 2021 los artículos de la canasta básica subieron de precio, en algunos casos se triplicó su valor como es el caso del chile jalapeño que pasó de 10 pesos el kilo a principios del año, mientras que para diciembre su costo ronda los 30 pesos.
Expuso que artículos como el huevo pasó de 30 a 45 pesos el kilo, lo que representa un aumento de aproximadamente 33 por ciento, aunado a ello, la carne de res, pasó de los 100 a los 140 pesos, lo que figuró un incremento de 28.54 por ciento.
De igual forma la carne de puerco pasó de costar 80 pesos a superar los 120 en el transcurso de los 12 mes que conformaron el año que concluyó; este aumentó significó un 33 por ciento en relación con el precio de enero.
Asimismo, la leche tuvo un aumento de 19 a 23 pesos el litro, esto significó una variación en el precio de casi 20 por ciento en comparación con lo que se pagó a principios de 2021.
El Gobierno de México tiene la responsabilidad de garantizar la seguridad alimentaria; sin embargo, con un sueldo mínimo no se puede pagar más de dos kilos de carne, ya que un sueldo mínimo es de 260 pesos, mientras que dos kilo s de carne son más de 280 pesos.
Incluso, la canasta básica tuvo un aumento más del 30 por ciento en diferentes artículos, mientras que el sueldo mínimo se fijó en 260.34 peso para 2022, que representó un aumento del 22 por ciento en relación con el sueldo mínimo de 2021.
Según la información de Gobierno Federal la canasta básica alimentaria implica un mínimo de alimentos; se considera lo básico que requiere un grupo familiar para no caer en la necesidad alimentaria.