En el diverso territorio de Chihuahua, conocido principalmente por sus desiertos, montañas y hermosos cielos al atardecer, se esconde una joya poco conocida: su producción vitivinícola. Este estado, con su historia profunda y raíces culturales, también tiene un lugar destacado en la viticultura mexicana. Con 60 vitivinicultores repartidos en diferentes zonas productoras de uva, Chihuahua ha logrado obtener más de 200 premios y medallas de vino, tanto a nivel nacional como internacional.
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El impulso del enoturismo en Chihuahua
Cada vez más personas optan por explorar esta faceta de Chihuahua, disfrutando de la tranquilidad que ofrecen sus valles y degustando algunos de los mejores vinos que se producen en México. Con una oferta de 30 variedades de uva, los viñedos del estado han captado la atención de turistas nacionales e internacionales, que buscan nuevas experiencias a través del enoturismo.
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Entre las principales zonas productoras de uva en el estado se encuentran los valles de Encinillas, Bachíniva, Casas Grandes, Delicias, Santa Isabel, Ciudad Juárez y Sacramento. Estas regiones se han convertido en el hogar de viñedos que ofrecen recorridos y degustaciones para quienes desean adentrarse en el mundo del vino chihuahuense.
Viñedos abiertos al público
Si te estás preguntando cuáles de los 60 viñedos puedes visitar en Chihuahua, aquí te presentamos los nueve a los que puedes acceder con recorrido y/o degustación:
Ciénega de Castilla
Ubicado en una de las zonas más frescas de Cuauhtémoc, este viñedo es famoso por su producción de vinos tintos de gran cuerpo. Ofrece recorridos guiados por sus plantaciones y bodegas, finalizando con una cata de sus mejores productos.
Colectiva del Norte
Este viñedo destaca por su enfoque cooperativo, donde varios productores se han unido para ofrecer una experiencia única al visitante. Sus catas incluyen vinos elaborados con distintas variedades de uva que crecen en diferentes microclimas de la región.
Molino Don Tomás
En este viñedo histórico ubicado en Santa Isabel, los visitantes pueden conocer el proceso de producción del vino, desde la cosecha hasta el embotellado. Además, su arquitectura antigua le añade un toque especial a la experiencia.
Hacienda de Encinillas
Uno de los viñedos más emblemáticos del estado, la Hacienda de Encinillas cuenta con una amplia variedad de vinos y ofrece experiencias enoturísticas personalizadas, desde paseos por los viñedos hasta cenas maridaje en su restaurante.
Bodegas Pinesque
Ubicado en la región de Chihuahua, este viñedo es perfecto para quienes buscan un equilibrio entre tradición y modernidad. Además de sus vinos, el viñedo ofrece eventos culturales y musicales que hacen de la visita algo inolvidable.
Cavall 7
Situado en Delicias, Cavall 7 es uno de los viñedos más nuevos, pero ha logrado destacar rápidamente gracias a la calidad de sus vinos. Ofrece catas privadas y recorridos íntimos por sus instalaciones.
Tres Ríos
Localizado al sur de Satevó, este viñedo es famoso por su producción de vinos orgánicos. Los visitantes pueden disfrutar de una experiencia más cercana a la naturaleza mientras degustan vinos que han sido producidos de manera sostenible.
Viñedo Pasado Meridiano
Con una vista impresionante de Aldama, este viñedo se especializa en vinos blancos y rosados. Sus instalaciones modernas están diseñadas para brindar una experiencia única a cada visitante.
Viñedo La Turbina
Este viñedo, ubicado en el Rancho La Turbina en Casas Grandes, ha ganado varios premios internacionales y es conocido por su enfoque artesanal en la producción de vino. Los visitantes pueden disfrutar de catas personalizadas en su sala de degustación, donde se pueden apreciar sus vinos más exclusivos.
El crecimiento del enoturismo en Chihuahua
Cada uno de estos viñedos representa una ventana al vasto mundo de la viticultura en Chihuahua, un estado que ha sabido combinar sus tradiciones con la innovación en el arte del vino. Estos destinos no solo ofrecen vinos de alta calidad, sino también experiencias únicas que enriquecen el paladar y el alma de quienes los visitan.
Si estás buscando una nueva aventura, una escapada tranquila o simplemente una oportunidad para disfrutar de una copa de vino mientras contemplas el paisaje chihuahuense, no dudes en visitar uno de estos viñedos. Cada uno tiene algo especial que ofrecer, haciendo de Chihuahua un destino enoturístico cada vez más popular.
¿Quieres más información?
Si deseas conocer más acerca de estos viñedos y otras rutas enoturísticas en México, la Secretaría de Turismo ha puesto a disposición un catálogo completo con información detallada sobre los productos y destinos enológicos del país. ¡Anímate a descubrir el lado vitivinícola de Chihuahua!