El restaurante Café Mi Jacalito es toda una tradición en la ciudad de Parral y desde su creación en la década de los años 50 permanece en el gusto de sus clientes y brindando el servicio a los parralenses, siendo hoy en día tal vez el único negocio de comida en la ciudad que está abierto durante las 24 horas del día y los 365 días del año.
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El preferido de los mineros a mitad del siglo XX
Hablar del restaurante Café Mi Jacalito, es hablar de una tradición que se ha mantenido de generación en generación desde la década de los años 50, en que fue frecuentado por los mineros de “La Prieta”, mina que dio origen a esta ciudad de Parral y que en el año de 1974 cerró sus puertas dejando de operar, después de que en sus años de bonanza extraía hasta mil 500 toneladas de minerales al día.
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En aquellos años los mineros fueron de sus principales clientes, quienes impulsaron el crecimiento de Café Mi Jacalito y lo convirtieron en su lugar preferido, ya fuera para comer ahí al salir del trabajo o bien para llegar antes de entrar a laborar y ordenar que les prepararan el lonche.
Sazón las 24 horas del día todo los días
Este negocio de comida fue fundado en la década de los años 50 por la familia Ramírez López y se ha mantenido hasta nuestros días, en que es administrado por David Ramírez y sigue siendo un establecimiento muy popular, pero también especial porque tal vez es el único restaurante en Parral que abre las 24 horas del día y los 365 del año.
Ubicado en pleno centro de la ciudad en el Barrio de San Nicolás, en la esquina de la calle Ricardo Flores Magón y Ramón Corona, al pasar se respiran los ricos aromas de cuando se esta preparando algún platillo de comida tradicional mexicana.
El menú que se ofrece diariamente es de una gran variedad de comida y es precisamente la buena sazón de la comida, lo que ha hecho de Café Mi Jacalito un lugar especial, donde se puede degustar del mejor caldo, el rico menudo, de una orden de molida, de las deliciosas tortas y burritos de lomo, carne molida, chiles rellenos y jamón con asadero, que son de los principales platillos que se preparan.
Café Mi Jacalito desde hace muchos años ofrece el servicio a los comensales durante las 24 horas del día y los 365 días del año, por lo que esto también ha sido parte de su éxito durante ya varias décadas, porque a cualquier hora, inclusive en la madrugada cuando la mayoría de los restaurantes están cerrados, ahí siempre habrá algo que comer.
Precisamente también por muchos años ha sido el lugar preferido de quienes asistían a un baile, ya fuera una boda o quinceañera, y al término era obligado ir a Café Mi Jacalito a degustar un rico menudo en horas de la madrugada, inclusive hasta fila se tenía que hacer para esperar a que se desocupara un lugar, porque demasiados eran los clientes que abarrotaban el restaurante.
Más de 70 años de tradición
En la actualidad se mantiene esa tradición de ir al menudo al término de alguna fiesta, aunque la afluencia de clientes ha bajado en estos tiempos de cambios en que son pocos los eventos sociales que se llevan a cabo en el centro de la ciudad, principalmente en el muy conocido Club Río de Janeiro, donde años atrás había festejos los días viernes, sábados y hasta los domingos con las famosas tardeadas.
Café Mi Jacalito ha logrado sobrevivir por alrededor de 70 años gracias a la perseverancia y el trabajo de sus propietarios, pero también gracias a quienes a lo largo de este tiempo han aportado su esfuerzo como empleados para que este negocio de comida siga brindando el servicio a los parralenses.
En la actualidad se han establecido infinidad de negocios de comida en la ciudad como una competencia leal y que inclusive ofrecen otros tipos de menús, pero Mi Jacalito se mantiene en dicha competencia aún y cuando también afrontó verdaderos tiempos difíciles durante la pandemia, en que en ocasiones cerró sus puertas por la contingencia de salud y en otras únicamente brindaba el servicio para llevar.
Café Mi Jacalito está en el recuerdo de miles de comensales que han disfrutado de sus deliciosas comidas y en el presente sigue ofreciendo el servicio para que quienes no lo han hecho, acudan a su local ubicado en el legendario Barrio de San Nicolas, en la calle Ricardo Flores Magón, equina con Ramón Corona y frente al monumento a la Madre.
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